包粽子步骤(粽子怎么包?)

2940次浏览 2019.03.23更新

端午节马上就要到了,端午节吃粽子已经是传统民俗中的重要部分,这里就详细介绍一下包粽子的步骤

工具/材料

粽叶

糯米

五花肉、香菇等配菜

操作方法

  • 01

    粽叶在使用之前要适当浸泡,浸泡后就可以使用了。首先将两片粽叶叠放一起,把粽叶左上右下并列成一个大些的,用剪刀把根部剪齐,将下面的一片折叠一部分,如图所示

  • 02

    然后将粽叶右边的折叠成90度,接着再往左进行折叠,具体折法如下图所示

  • 03

    这时候将四周稍微的按压一下,接着握在手中,形成一个漏斗的样子(下部不要像漏斗一样有孔洞),这时候可以调节一下大小

  • 04

    这时候就可以往粽叶里面加东西了,先在漏斗中放上一层糯米,然后加上一层肉和蘑菇,最后在加上一层糯米

  • 05

    漏斗放满米后,把上面的粽叶折下来,以不漏米为原则把粽子包严实(此步骤通常难倒了很多人,其实只要包两三个后就习惯自如了);

  • 06

    最后用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧,这样粽子就包好了(在包的时候尽量包紧一点,这样煮出来才不会散)

  • 07

    上锅煮煮粽子,肉粽子要等水开锅后在放进去,蜜枣的可以冷水就方进锅中。水煮开后改用中火,继续煮大概两个小时就可以可以了,如果糯米不黏糊可以在多煮一会,我用高压锅煮了一个小时就好了

  • End

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