如何做发菜好吃

4864次浏览推荐于2019.03.23

    操作方法

    • 01

      直接吃法。发菜,其实本身就是有很大的营养的,所以,不用加其他的调料也是可以直接吃的。拿回家,然后用凉水浸泡后,把脏的东西,和沙子泡掉后,放在一个干净的碗里,然后用滚烫的开水,倒进去,这样,一会儿水凉了后,抓头发菜吃就可以了。如果想要点味,加点盐和香油。

      • 02

        熬汤。对于头发菜来讲,因为颜色黑,而且营养丰富,所以,做汤也是不错的选择的。那就是如平常一样打鸡蛋汤,然后水开后,再把洗干净的头发菜放进去,这样,过两分钟左右的时间,就可以盛出来吃了。鸡蛋的嫩滑,头发菜的脆,果断好吃。

        • 03

          发菜豆腐。对于嫩豆腐来讲,有好些吃法,与头发菜一起做,就更美味了,记得,先把头发菜弄好,然后拢成一个拢,放在盘子里,然后把做好的豆腐盛在头发菜上,记得,吃的时候把豆腐和发菜一起夹起来吃。

          • 04

            拌凉菜,对于发菜来讲,因为吃起来很脆,所以,与一些菜拌成凉菜也是不错的选择。依然是把发菜用热水烫熟后,再加到其他的凉菜里,例如,胡萝卜丝与黄瓜丝里,这样,吃起来,更有一种奇怪地感觉。

            • 05

              还有一种就是发菜饼。大家可能没有吃过,这个在宁夏是非常流行的。那就是,在做饼的时候,记得,把发菜均匀地揉进饼里,然后烙饼,烙出来的饼,会更加香脆,味道更香。建议你可以试一下。不过,现在发菜很难买到了。宁夏那里,禁止抓头发菜了。

              • End

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