怎样做鸡才好吃

5819次浏览推荐于2019.03.22

由于小朋友也要吃,所以我没放什么药材,只放了点清肺的百合,一小把枸杞,一些板栗来搭配。
小火慢炖了三个小时,从下午一直到晚上,那香味也是足足诱惑了我们三四个小时。
不过,这健硕的土鸡,炖了三个小时,除了爪子炖烂了,其他地方依然是弹性十足,对于我来说,最最好喝的就是那鲜美又带点丝丝甜味的鸡汤了。板栗,土鸡,这些都是性温之物,小朋友也可以放心实用哦。不过,百合跟枸杞的量不要太多了,百合不要超过20克,枸杞不要超过10克。
土鸡2/3只、生板栗适量、干百合适量、枸杞适量、生姜数片、盐适量、黄酒适量

    操作方法

    • 01

      鸡块洗净凉水下锅

      • 02

        水开以后关火捞出用凉水冲洗

        • 03

          生板栗去皮洗净

          • 04

            干百合洗净备用

            • 05

              焯过水的鸡块放入砂锅内加足水,然后加适量黄酒,几片生姜,大火烧开转小火

              • 06

                鸡汤炖一个半小时以后加入板栗,干百合继续小火炖一个半小时

                • 07

                  关火前十分钟放入洗净的枸杞,加盐略煮即可

                  • End

                  特别提示

                  鸡块焯水才能去除血水,这样煮出来的鸡汤才清澈

                  免责声明:

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