蜂蜜小面包怎么做

2923次浏览推荐于2019.03.20

这款小面包加了苹果蜂蜜,非常的香甜松软,带有淡淡的苹果香味,表面刷上蜂蜜水不但使面包表面光泽亮丽,更能保持面包的松软度,让人忍不住想咬上一口,有没有忍不住的童鞋,赶紧动起手来吧

    操作方法

    • 01

      将高筋面粉、牛奶、鸡蛋和蜂蜜加入面包桶内

      • 02

        糖和盐对角分开放,然后装面包桶装入面包机内,选择和面程序20分钟

        • 03

          20分钟后面团到达扩展程度

          • 04

            加入软化的黄油

            • 05

              再次选择和面程序20分钟,面团能拉出手套膜即可

              • 06

                取出面团分成四份,滚圆松弛15分钟

                • 07

                  取一份小面团擀成椭圆形

                  • 08

                    再由上至下卷起

                    • 09

                      然后用刮板切成两份

                      • 10

                        依次摆入烤盘中

                        • 11

                          将面包坯放入烤箱进行发酵

                          • 12

                            发至两倍大取出

                            • 13

                              刷上鸡蛋液

                              • 14

                                撒上白芝麻

                                • 15

                                  烤箱预热165度,放中层上下火烤15分钟

                                  • 16

                                    待表面上色均匀后取出,立马刷上蜂蜜水

                                    • 17

                                      成品

                                      • End

                                      特别提示

                                      面包坯发酵时可以在烤箱底下放两碗热水,增加湿度,以免面包表皮发干。蜂蜜水用苹果蜜和水1:1调均即可。

                                      免责声明:

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