家庭自制【新奥尔良烤鸡翅】

2152次浏览 2019.02.28更新

话说KFC这几年推陈出新、更新之速度颇让人眼花缭乱,为了中国胃他们改变了很多,也同时赢得了钵满盆满的好局面。尽管改变,但总有经典保留下来,我觉得奥尔良烤翅就是经典中的经典,这亦是本人最爱的吃食之一,可是现在的价格九大元一对,小贵小贵,吃一对不过瘾吃两对钱包瘦,所以怎么我也得让自己吃够喽,自己做~
在烘焙店里找到一种烤肉料,试了下,味道不错。有了这种烤肉料,制作烤类就变得非常非得简单了,总共就四步:切、洗、腌、烤。尽管外包装提示腌制一两小时就可以,但是我个人认为还是腌制时间长点能更入味啦,冷藏过夜是最好的。

工具/材料

食谱热量:160.5(大卡)

主料

鸡翅中
适量

鸡翅根
适量

烤肉料
一包

辅料

调和油
少量

蜂蜜
少量

操作方法

  • 01

    鸡翅正反面各切几刀;洗净鸡翅并沥干水份;

  • 02

    按烤肉料提示调配腌肉汁;

  • 03

    将沥干水份的鸡翅加入腌肉汁中并拌匀使每块鸡翅都沾上腌肉汁,倒入适量调和油(橄榄油或更好)拌匀;

  • 04

    表面覆盖保鲜膜入冷藏室冷藏至少二个小时(最好过夜);

  • 05

    烤盘铺锡纸备用;

  • 06

    将冷藏的鸡翅取出码放在烤网上,用毛刷在表面刷一层蜂蜜;预热烤箱220度;将烤盘置于烤箱最底层,烤网置于烤箱中层,烤制20分钟即可。

  • End

特别提示

腌制时间长点能更入味啦,冷藏过夜是最好的。

烤制的时候一定一定记得在烤箱底部放个烤盘,烤盘里铺上一层锡纸,不然的话........那后果很可怕,你知道伐........记得啊!趁热吃口感是最好,如果放凉了,可以用锡纸包裹住再次送进烤箱200烤制五六分钟即可,一定是用锡纸的亚光面来接触食物哈~

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