冷面的制作方法
3909次浏览推荐于2019.02.28
冷面是延边地区比较爱吃的面食，味道酸甜，面条劲道爽滑。如果你也想足不出户体验冷面的美味，接下来就要看仔细喽。
操作方法
- 01
冷面的面条可以是荞麦面条，也可以是小麦面条，可以根据自己喜欢的口味选择面条。
- 02
面条下锅煮熟以后，放入冷水中，过凉2-3次，面条冰冷为宜。
- 03
冷面的汤，是酸甜味儿的，主要是白砂糖，醋，盐，味精，清水调汁以后，把蔬菜擦丝儿，辣白菜切细丝。
- 04
调好的汤汁儿浇在面条上面，冷面就做好了。是不是非常容易~
- End
特别提示
冷面的汤，有条件的情况下，把清水换成牛肉汤，味道更鲜美。
冷面的汤汁做好以后放在冰箱冰镇一段时间，风味更佳！
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