冷面的制作方法
3909次浏览推荐于2019.02.28
冷面是延边地区比较爱吃的面食,味道酸甜,面条劲道爽滑。如果你也想足不出户体验冷面的美味,接下来就要看仔细喽。
操作方法
- 01
冷面的面条可以是荞麦面条,也可以是小麦面条,可以根据自己喜欢的口味选择面条。
- 02
面条下锅煮熟以后,放入冷水中,过凉2-3次,面条冰冷为宜。
- 03
冷面的汤,是酸甜味儿的,主要是白砂糖,醋,盐,味精,清水调汁以后,把蔬菜擦丝儿,辣白菜切细丝。
- 04
调好的汤汁儿浇在面条上面,冷面就做好了。是不是非常容易~
- End
特别提示
冷面的汤,有条件的情况下,把清水换成牛肉汤,味道更鲜美。
冷面的汤汁做好以后放在冰箱冰镇一段时间,风味更佳!
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