清芋粥的做法
2990次浏览推荐于2021.08.13
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气,下面就和小编一起来看看清芋粥是如何做出来的吧。
操作方法
- 01
用电子秤称去做粥所需要的食材:①芋头160g②粳米36g
- 02
将粳米用清水洗净,浸泡在水中大概2小时左右。
- 03
将芋头洗净,去皮(小提示:切去头尾,然后再切成块如下图所示)
- 04
将砂锅洗净,将浸泡的米和水倒入砂锅中。
- 05
然后将切成块的芋头也放入砂锅中,记得给砂锅中加够足量的水,避免在熬粥过程中出现干锅的情况。
- 06
盖锅盖,大火煮滚后加入洗净的虾米。
- 07
用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。
- 08
边大火煲粥,边时不时搅拌一下,见到粥已粘稠,放入适量的海鲜粉,拌匀,关火。
- 09
将葱洗净,切成粒状,放入热油锅中,不断炒匀,见到有点变色立即要关火。
- 10
利用锅的余温,就会很是均与变成棕黑色,也不会烧焦,有的地方方言不同叫法也会不同,普通话应该叫【葱油】吧?!有待查证O(∩_∩)O哈哈~
- 11
将葱珠朥放入粥里面,搅拌均匀。
- 12
上桌即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
- End
特别提示
对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;
同时对于食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
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