清芋粥的做法

2990次浏览推荐于2021.08.13

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气,下面就和小编一起来看看清芋粥是如何做出来的吧。

    操作方法

    • 01

      用电子秤称去做粥所需要的食材:①芋头160g②粳米36g

      • 02

        将粳米用清水洗净,浸泡在水中大概2小时左右。

        • 03

          将芋头洗净,去皮(小提示:切去头尾,然后再切成块如下图所示)

          • 04

            将砂锅洗净,将浸泡的米和水倒入砂锅中。

            • 05

              然后将切成块的芋头也放入砂锅中,记得给砂锅中加够足量的水,避免在熬粥过程中出现干锅的情况。

              • 06

                盖锅盖,大火煮滚后加入洗净的虾米。

                • 07

                  用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。

                  • 08

                    边大火煲粥,边时不时搅拌一下,见到粥已粘稠,放入适量的海鲜粉,拌匀,关火。

                    • 09

                      将葱洗净,切成粒状,放入热油锅中,不断炒匀,见到有点变色立即要关火。

                      • 10

                        利用锅的余温,就会很是均与变成棕黑色,也不会烧焦,有的地方方言不同叫法也会不同,普通话应该叫【葱油】吧?!有待查证O(∩_∩)O哈哈~

                        • 11

                          将葱珠朥放入粥里面,搅拌均匀。

                          • 12

                            上桌即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

                            • End

                            特别提示

                            对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;

                            同时对于食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

                            免责声明:

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