鉴别真假麻油的方法

3415次浏览推荐于2021.08.13

    操作方法

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      市面上出售有很多的食用油,如植物油、菜籽油、花生油等等,都是日常生活中用来调和味道不可少的油种。不同的食用油,各自都含有丰富的营养成分,并且对人体的功效也是显著的。而芝麻油,在农村是很常见的,不仅具有特别的香气,而且其中所含有的营养价值和功效,对人体是有好处的。但是市售芝麻油有时会掺入菜油、棉籽油以及其它油等,这就需要我们会鉴别真假麻油了。 1、看色:纯正芝麻油呈淡红色或者红中带黄色,掺假麻油颜色变深,呈黑红色(掺棉籽油),或者深黄色(掺菜油)。 2、试水:用筷子蘸一滴麻油地道平静水面上,纯麻油即呈现麻油无色透明的薄薄大油花。掺假麻油则会出现较厚的小油花。 3、观察:在夏季阳光下观察,纯麻油透明纯净,如渗入其他油则模糊浑浊,甚至可见沉淀变质现象。 为了避免被骗,大家可以记住以上所说的方法,试试家中的麻油,看看是纯麻油,还是掺假麻油。纯麻油其中含有丰富的营养价值,对人体又是有着特定功效,而掺假麻油则会危害健康。

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