馒头详细做法，在家怎么做馒头好吃又好看？

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操作方法

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  紫薯玫瑰花馒头做法 用料：紫薯、面粉、酵母、水。 步骤： 1、 先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开，静置十分钟。 2、 将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。 3、 把面团搓成长条，切成小块。 4、 每个小块用手压扁后擀成圆型，再用一小团面搓成细长条做花芯。 5、 用筷子在中间压一下后卷起，对半切开，造型完毕。 6、 静置15分钟再次醒发，入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可。
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  双色开花馒头做法 用料：面粉、紫薯（或南瓜、胡萝卜等有色食材）、酵母、水。 步骤： 1、 酵母用温水化开备用，紫薯蒸熟压成泥备用。 2、 用面粉、水、酵母和成白色面团，另外加紫薯再和一团紫色面团。 3、 2份和好的放到温暖处发酵到2倍大。 4、 按白面团20克，紫面团15克分成小份。 5、 按包汤园的方式将紫面团包在白面团中，收口朝下。 6、 用刀在面团上横竖切一刀，再次醒发15分钟。 7、 醒好后的馒头放入锅中大火蒸20分钟，关火后闷2分钟，开花馒头就可以出锅了。
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  小刺猬馒头做法 用料：面粉、水、酵母、红豆（或大枣碎）。 步骤： 1、 将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。 2、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。 3、 将发酵好的面团搓长条，切成大小一致的剂子。 4、 将每个小剂子搓揉成水滴状。 5、 用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角，每层尖角错开剪。 6、 刺猬身体剪满尖角后，在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。 7、 做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。 8、 入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟，一群可爱的小刺猬就出锅啦！
• 04

  粉红小猪馒头做法 用料：面粉、酵母、胡萝卜、葡萄干、水。 步骤： 1、 酵母用温水化开备用，将胡萝卜打成汁滤出渣备用。 2、 用面粉、水、酵母和成白色面团，另外加胡萝卜汁再和一团粉黄色面团。 3、 白色面团做脸，粉色面团捏成鼻子和耳朵。 4、 用筷子在鼻子上戳出两个鼻孔，用切碎的葡萄干贴出鼻子和眼睛。 5、 成型后，静置再次醒发15分钟。 6、 入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟，一窝小猪出笼了！
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  南瓜草帽馒头做法 用料：面粉、酵母、南瓜、水。 步骤： 1、 南瓜去皮，煮熟，用勺子碾成泥。 2、 酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。 3、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。 4、 取一小块面团，擀成薄片；取一小块面搓成细长条；再揉出一块圆的面团。 5、 把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈细长的面条。 6、 取一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。 7、 做好草帽造型馒头坯，静置再次醒发15分钟。 8、 入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可出锅。
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  棒棒糖花卷做法 用料：面粉、糖、牛奶、酵母、可可粉、吉士粉、水。 步骤： 1、 酵母用温水化开，与面粉、糖、牛奶一起揉匀。 2、 面团分成三份，分别加入可可粉和吉士粉揉成彩色面团。 3、 和好的三团面放温暖处发酵到2倍大。 4、 将发酵好的面团用擀面杖擀成3块薄面片，叠加在一起。 5、 将3层面从一边卷起，切成均匀的圆形厚片。 6、 用小竹棒插入花卷，再次醒发15分钟。 7、 入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可出锅。
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  玉兔馒头做法 用料：面粉、酵母、红豆、水。 步骤： 1、 将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。 2、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。 3、 将发酵好的面团搓长条，切成大小一致的剂子。 4、 将小剂子搓成50公分的长条，对折起来。 5、 把对折的长条从右边卷起，左边向上弯曲。 6、 用牙签把头和耳朵压出来，用红豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。 7、 静置15分钟再次醒发，入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可。
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  蝴蝶馒头做法 用料：面粉、胡萝卜（或南瓜）、酵母、水。 步骤： 1、 酵母用温水化开备用，将胡萝卜打成汁滤出渣备用。 2、 用面粉、水、酵母和成白色面团，另外加胡萝卜汁再和一团黄色面团。 3、 将胡萝卜面团与白面团擀成长方形的面片。 4、 将两张面片覆盖在一起，从两边开始慢慢卷起。 5、 卷好后用刀切成段，平放，朝相反的方向弯曲。 6、 用筷子在花卷的三分之一处夹起，用力定型。 7、 用刀将蝴蝶须处剪断，蝴蝶造型就做好了。 8、 静置15分钟再次醒发，入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可。
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  枣花馒头做法 用料：面粉、酵母、红枣、水。 步骤： 1、 将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。 2、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。 3、 将面团分成小剂子，搓成细长条。 4、 从细长面条两端向中间卷到一起。 5、 用筷子用力夹成花形，再用剪刀在四个圆花瓣处剪开。 6、 在花蕊中间点上一个红枣，造型完毕。 7、 静置15分钟再次醒发，入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可。
• End