好看的花样馒头做法
1W次浏览推荐于2020.06.08
好看的花样馒头做法
操作方法
- 01
将面粉加南瓜拌好，酵母粉和糖水拌融化加入面粉里，揉成面团盆光，手光，面团光滑，放到温处发酵到两倍大。B份同样方法完成。将面团排气（分成每个大小60克一个）（另一份20克一个）紫薯和南瓜的水分含量多少不一样。自己动手做时调节好
- 02
把面团压扁，用刀压线条成十字形状
- 03
在错开方向压十字形状，共八条线条，将面团面上用刀切开两条线条，中间不要切开，成一片花瓣
- 04
将一片花瓣中间，用刀压成两条线成八字形状
- 05
在花瓣边边用手往回捏紧
- 06
其它同样方法完成，共八个花瓣
- 07
取一个20克不同颜色面团，跟以上同样方法完成
- 08
放在做好比较大花朵面上，中间取一个小小面团搓圆放在花朵中间做花蕊
- 09
将蒸笼抹上一点点油，做好成品放在蒸笼上，放20分钟，冷水上锅，冒气，蒸15分钟，关火，5分钟后开盖完成
- End
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