教大家五香烙饼的做法
2850次浏览推荐于2020.06.08
这段时间迷上吃烙饼了，可是很无奈的是我自己不会做。小时候总是看奶奶做千层饼，凭着印刷一步步做，但做出来的饼干得可以把牙咯掉，备受打击的我很少尝试了。小区附近有三家卖烙饼的，但只有一家的做的最香最好吃。但下班回家的时候总是赶上人家卖完了，结果就是乘兴而来，败兴而归。
今天不想再受这份气了，所以决定自己动手做。正好看电视的时候看到有烙盘丝饼的，说用大火烙，之前我一直是用小火做，所以烙出来的干硬没
操作方法
- 01
面粉中间开一个窝，用开水和成软硬适中的面团
- 02
和面的时候借助刮板，稍凉后加入少许植物油，和成光滑的面团
- 03
硅胶板上抹油，把面团擀成薄片
- 04
面团表面刷一层植物油，均匀地撒上五香粉和黑芝麻
- 05
从一端把面团卷起来
- 06
再把面团绕成一圈
- 07
面团表面再刷上一层油，擀成面饼
- 08
炒锅内放油，把面饼烙至两面金黄即可
- 09
烙出的饼外焦里嫩，层次分明！
- End
特别提示
烙饼原来真的是需要用大火，这样烙出来的饼才会外焦里嫩，层次分明！
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