教你做茄汁鸡蛋豆腐
2671次浏览推荐于2021.05.17
茄汁鸡蛋豆腐非常的好吃，在下面的经验里面就和大家介绍一下具体的制作方法，想学习的朋友可以和我一起学着做一下
食材明细
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内酯鸡蛋豆腐一盒 番茄酱两勺 玉米淀粉适量 盐少许 绵白糖两勺 植物油适量 香醋一勺
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制作步骤
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1. 准备好原料。 2. 把盒豆腐表面的塑料膜去掉。 3. 豆腐倒扣在案板上面，用剪刀剪去四个角，往每个角里吹气。 4. 豆腐就会轻易的脱离盒子，而且不会碎。 5. 用刀平着在豆腐半腰从左侧至右侧划过去，切成薄厚一样的两片。 6. 把豆腐用横向在纵向切法切成一厘米左右的块状。 7. 取每一块豆腐沾均匀干淀粉。 8. 锅里放宽油，有七八成热的时候将豆腐逐一下锅炸至定型。 9. 定型后用漏勺沥出稍微待大概几秒钟。 10. 再放进油锅里继续炸至豆腐表面金黄。 11. 把炸好的豆腐控油后装在盘子里备用。 12. 两勺番茄酱、两勺白糖、少许盐、一勺香醋、少许清水兑成碗汁。 13. 锅里留少许底油，将碗汁倒进去小火熬成粘稠状。 14. 将熬好的酱汁均匀的浇在豆腐上面就可以了。
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