金钱面包的做法——金钱面包怎么做

2689次浏览推荐于2021.05.17

    操作方法

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        主料:高筋面粉400克 辅料:鸡蛋2个、酵母(干)5克、蜜豆适量 调料:食盐4克、牛奶140克、淡奶油130克、白糖50克、奶粉10克、黄油50克 金钱面包的做法 1、牛奶、鸡蛋液、淡奶油、白糖、盐和奶粉先在面包桶里混匀 2、再倒入高筋面粉,最后放上酵母,放入面包机中,一个程序之后放入黄油,再选择2个和面程序 3、揉至面团拉出薄膜,选择发酵程序发酵至两倍大,取出面团排气,醒20分钟 4、面团分成10份,取一份擀成长条 5、均匀的撒上蜜豆,将长的一边对折过来 6、再从一头卷起,全部卷好后放入模具中 7、二次发酵至两倍大,刷蛋液,烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸 烹饪技巧 1、烤几分钟,面包上色后记得加盖锡纸,否则会烤黑了; 2、烤制时间依自家的烤箱而定。

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