教你做肉末茄丁
2950次浏览推荐于2020.04.16
这是一道微辣的下饭菜，拌饭拌面都好吃。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
食材明细
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茄子300克 肉末100克 辣酱10克 酱油5ml 糖5g 盐2g 料酒适量 食用油适量 葱适量
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制作步骤
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1. 把茄子切成丁。 2. 把葱切碎备用。 3. 锅中放油烧热。 4. 下入肉馅煸炒。 5. 加入辣酱 料酒和葱碎。 6. 放入茄子煸炒均匀 7. 加盐煸炒至茄子塌蔫。 8. 加入酱油 糖继续煸炒。 9. 加入水淀粉勾芡即可。
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肉末茄丁做法小贴士
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因为辣酱是咸的，盐根据个人口味添加
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