面包怎么做比较好吃

2198次浏览 2018.04.16更新

肉松卷面包味道美美哒

工具/材料

食谱热量:1130.62(大卡)

主料

高筋面粉
210g

奶粉
20g


3g

鸡蛋
30g

低筋面粉
56g

细糖
42g

黄油
22g

酵母
6g


85g

汤种面团
84g

操作方法

  • 01

    将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀;

  • 02

    加入鸡蛋、水和汤种面团,搅拌至面筋扩展阶段;

  • 03

    黄油提前软化,同盐一起加入,继续搅拌;

  • 04

    搅拌至能拉出薄膜,取出面团,静置30min;

  • 05

    分隔为10个50g大小,揉圆排气松弛15min

  • 06

    最后整形长条状,间隔距离相等的摆入烤盘中;

  • 07

    放入温度潮湿的地方发酵45min;

  • 08

    表面刷蛋液,撒香葱碎、火腿碎和芝麻装饰;

  • 09

    放入预热好的德普烤箱,选择快热模式烤制185度,烤制18min左右;

  • 10

    置凉后,正面朝下,抹沙拉酱,撒肉肉松,卷起;

  • 11

    切成合适的大小,两段装饰沙拉酱肉松即可;

  • End

免责声明:

本页搜狗指南内容仅代表作者本人意见,若因此产生任何纠纷由作者本人负责,概与搜狗公司无关。本页搜狗指南内容仅供参考,请您根据自身实际情况谨慎操作。尤其涉及您或第三方利益等事项,请咨询专业人士处理。

0 点赞 无帮助 无帮助
还没有个性签名哟