面包怎么做比较好吃
2833次浏览推荐于2020.04.16
肉松卷面包味道美美哒
操作方法
- 01
将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀；
- 02
加入鸡蛋、水和汤种面团，搅拌至面筋扩展阶段；
- 03
黄油提前软化，同盐一起加入，继续搅拌；
- 04
搅拌至能拉出薄膜，取出面团，静置30min；
- 05
分隔为10个50g大小，揉圆排气松弛15min
- 06
最后整形长条状，间隔距离相等的摆入烤盘中；
- 07
放入温度潮湿的地方发酵45min；
- 08
表面刷蛋液，撒香葱碎、火腿碎和芝麻装饰；
- 09
放入预热好的德普烤箱，选择快热模式烤制185度，烤制18min左右；
- 10
置凉后，正面朝下，抹沙拉酱，撒肉肉松，卷起；
- 11
切成合适的大小，两段装饰沙拉酱肉松即可；
- End
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