茄汁排骨怎么做

2293次浏览 2018.04.11更新

排骨没有肥肉,做菜好吃又不腻,煮排骨汤营养价值更是高。今天教大家一道有关排骨的菜——茄汁排骨

操作方法

  • 01

    首先买一些排骨回来,把排骨切块洗干净,然后装在碗里,放一些盐,白酒,再加入适量的生粉用手抓匀,放在一边腌渍一个小时。

  • 02

    把锅烧热倒油,油不要太多,排骨会出油的;把备好的排骨倒入锅中,炒至微黄,放入适量的生抽继续翻炒。

  • 03

    然后在锅中倒入清水,没过排骨,放入一些冰糖,盖上盖子,根据自己吃的口味,小火焖30至50分钟。

  • 04

    然后加入番茄酱、醋,小火熬至汤汁浓稠即可出锅。也可以撒一点葱花,更有食欲。

  • End

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