蛋黄油怎么做好吃
3890次浏览推荐于2020.03.20
蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等,这些物质对人体皮肤的生长和代谢有十分重要的作用,那么生活中蛋黄油我们应该怎么做呢,接下来我来跟大家分享一下我的经验。
操作方法
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第一步,首先我们准备几个新鲜的鸡蛋,然后将鸡蛋放入锅中煮熟,然后剥出蛋黄放在碗中。
- 02
第二步,准备一个锅,开小火然后把比好的蛋黄放入锅中,用勺子把蛋黄压碎。
- 03
第三步,将锅中的蛋黄压得越细越好,在压的过程中要一边翻炒,是蛋黄均匀的受热,大约过十五分钟左右,蛋黄会呈现出烧焦的样子。
- 04
第四步,接下来在过几分钟,大约20分钟时,就会起浓烟,这时候要翻炒几下就可以了。
- 05
第五步,再过十几分钟,然后大约30分钟的时候,起浓烟会达到最大,此时的蛋黄变成黑色,这时候用勺子压蛋黄就会流出蛋黄油,关火,把油倒出来就可以了,这样蛋黄油就做好了。
- End
特别提示
注意开始要用小火。
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