怎样做胡萝卜羊肉粥

2417次浏览推荐于2020.03.20

让人欢喜让人忧的胡萝卜和羊肉搭配在一起却是令人惊喜的美味，这两位虽然个性迥异，但是搭配在一起却绝非1+1=2那样简单，羊肉的醇香和肥美和胡萝卜的清香甜嫩简直是天作之合，所以，羊肉和胡萝卜搭配的菜肴总是昭显着经典的光辉。

步骤/方法

01
提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠。
02
炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。
03
放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。
04
将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。
End

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