辣白菜怎么做?辣白菜的腌制方法

1W次浏览推荐于2020.11.28

辣白菜(朝鲜语:kimchi)是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。下面就给大家分享一下它的做法吧!

    操作方法

    • 01

      首先我们将大白菜清洗干净,一切四半,放入热水锅中焯一下捞出,加入适量的盐,腌制2个小时,攥干水分备用。

      • 02

        然后我们将糯米放入锅中,加入适量的水煮至汤汁粘稠备用。

        • 03

          接着我们将辣椒面放入盆中,加入适量的辣椒粉,加入适量的姜蒜末。

          • 04

            然后我们再把苹果,梨放入榨汁机榨成汁,倒入盆中。

            • 05

              接着我们再放入适量的盐,味精,白糖,放入适量的白萝卜丝。

              • 06

                然后我们再倒入粘稠的糯米粥,撒一些香菜,搅拌均匀。

                • 07

                  最后我们将白菜放入盆中,涂抹均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

                  • 08

                    第二天取出来就可以享用啦!

                    • End

                    免责声明:

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                    作为一名吃货,我们讲究自己动手制作出美食,自我满足!