家常茄子的做法? 优质 首发

4300次浏览 2017.10.06更新

茄子是每个家庭经常吃到的蔬菜,做法也有很多,下面教大家一种简单的做法,只需15分钟,一份很下饭的家常茄子就能出锅,想学吗?来看看吧!

工具/材料

茄子

操作方法

  • 01

    买一个茄子,把皮去掉(削皮后免得炒出来黑乎乎的,我买的紫茄子)切成滚刀块。

  • 02

    准备辅料:包括调好的老抽汁,切好葱丝、蒜姜切末、辣椒切段。

  • 03

    锅中放油,加入葱姜蒜爆香,接着放入茄子翻炒片刻。

  • 04

    将老抽汁均匀浇到茄子上,翻炒一下。

  • 05

    盖上锅盖焖上2分钟左右,趁着这个功夫调一点淀粉汁。

  • 06

    加入调好的淀粉汁,然后放入食盐、味精、五香粉、白糖等佐料。

  • 07

    收一下汁就可以关火了,盛盘上桌,一份家常茄子就做好喽。

  • End

特别提示

茄子有降低高血压、清热活血的作用。

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