新疆特色美食有哪些? 优质 首发

2W次浏览 2017.09.26更新

新疆最有代表性的菜肴是维吾尔族菜,不仅美味还很有个性,如果有到新疆游玩的人,也许就被这里的热情所吸引了。那么新疆有哪些特色的美食呢?在这给大家整理了几道比较有名的菜肴,如果有去新疆游玩的朋友,不妨去吃吃看,非常美味。

工具/材料

大盘鸡、羊肉串、烤全羊、拌面、抓饭、馕坑肉、包子、冰激凌

操作方法

  • 01

    新疆大盘鸡。说到大盘鸡,很多人都会想到新疆的大盘鸡,这道菜味道是非常好的,但是对于中国东部或者中部地区市面上的大盘鸡,味道可是很不一样的。内地里没有新疆的地道美味,新疆做大盘鸡是很有讲究的,从全国各省取上等材料,才能烹饪出一道大盘鸡的,因此味道是非常独特的。

  • 02

    烤羊肉串。新疆地理位置的特殊性,使得这儿的牛羊都长得特别好,而且这里长期干旱,因此这里的人们都是以吃牛羊肉为生的,这里的烤肉非常出名。尤其是烤羊肉串,更是深受全国各地人们的喜爱。如果有亲自到新疆游玩的人就知道,吃新疆的烤羊肉串,是非常有氛围的,也能让人很兴奋。明火的烤肉,很多人都围在一起庆祝,是非常开心的事情。

  • 03

    新疆烤全羊。烤全羊是新疆维吾尔族的一道最具代表特色的菜肴,在有客来访的时候,人们会烤一只全羊来接待,也是非常开心的事情。烤全羊更注重羊肉的原汁原味,通常都是选择新鲜的羊肉来烹饪,这样能将羊肉烤得更加好吃。有吃过烤全羊的朋友应该都知道羊肉的美味了,因此到新疆的话,这道菜是不能错过的。

  • 04

    新疆拌面。新疆的拌面味道也是非常独特的,用新疆土生土长的小麦来制作的面条是非常有嚼劲的,因为新疆小麦的生长周期比较长,产出的小麦粉很适合做拌面。新疆的拌面一般是由面条加上各类的炒菜,再配上一些佐料,因此所结合而成的拌面味道也是非常不错的。去新疆游玩累的时候来碗拌面,会让自己的肚子非常满足的。

  • 05

    新疆抓饭。新疆是靠近西亚好中亚地区的,很多饮食习惯和他们是很相近的,抓饭也是当地的一道很有特色的菜肴,以前的人也是用手来吃的,只是现在提倡卫生都是用勺子吃了。用新疆那边的大米加上羊肉配上一些时令蔬菜,做出来的一大锅炒饭是非常有味道的。然后大家围在一起享用这美食,是非常有气氛的,很让人感到这里热情的氛围。

  • 06

    新疆馕坑肉。馕坑肉类似烤羊肉但是又和羊肉不同,是喀什的代表菜肴之一,来到新疆的人如果没有吃一下馕坑肉都会非常遗憾的。这是当地的特色菜肴,非常的美味可口,和当地的民俗风情有很大的联系。新疆人几乎每家每户门口都有一个土坑,是用来烤羊肉的,将一整只羊放到土坑里,盖上盖子慢慢烤熟,味道是非常特别的。

  • 07

    新疆烤包子和薄皮包子。新疆的羊肉牛肉非常多,因此这里的包子都是用羊肉做成的鲜,味道特别好吃。新疆做的薄皮包子所用的面都是小麦面粉,很适合做包子,而且做出来的包子皮特别的薄,很有口感。而烤包子则是用土坑来烤的,将包好的包子一个个放在坑里,然后盖上盖子烤,烤完咬一口味道是非常好的。

  • 08

    刨冰和冰激凌。新疆是一个很天然的地区,人们的生活也是非常古朴的。以前科技不是很发达的时候,新疆人民会在寒冬的时候到河里去冰,然后放置好等到夏天炎热的时候再将其拿出来散热。刨冰和冰激凌都是新疆这里的特色冰饮,是非常不错的,现在很多的新疆人也都是这样来制作刨冰和冰激凌的,味道是非常好的。

  • End

特别提示

新疆是一个有民族特色的地方,有空可以去玩玩,了解当地的名族文化。

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