风味茄子的家常做法 首发

6195次浏览 2017.08.23更新

茄子的烹制方法很多,这里小编介绍一款家常的风味茄子的做法给大家学习。

操作方法

  • 01

    在菜市场里购买鲜嫩的茄子,紫色圆润的品相最佳,肉质最好。

  • 02

    将茄子的蒂去掉,然后洗干净,用刀切成长条状。

  • 03

    准备好姜丝葱段蒜片等作料,并准备酱油、味精、胡椒、白糖和醋备用。

  • 04

    在锅内倒入适量的油用小火烧至6成熟,将茄条放入炸一下起锅。

  • 05

    重新再倒入适量的油烧热,将姜丝葱段蒜片倒入干煸后倒入炸好茄条一起翻炒。

  • 06

    倒入作料调味翻炒一会后,起锅前加入适量食盐。风味茄子就做好了。

  • End

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