炒螃蟹的做法
2W次浏览推荐于2020.08.16
螃蟹的吃法一般是蒸着吃的，今天给大家介绍一下炒螃蟹做法。
操作方法
- 01
首先准备两只螃蟹，我准备的是青蟹，把它刷洗干净备用
- 02
然后把青蟹剁成小块备用
- 03
锅中放入适量油，放入葱姜蒜丝和干辣椒进行爆香
- 04
然后把青蟹倒入锅中进行翻炒，调入适量盐，味精，生抽，料酒搅拌均匀
- 05
待青蟹快熟的时候倒入适量的蛋液，翻炒均匀
- 06
炒制熟了之后出锅即可。
- End
特别提示
螃蟹本身有鲜味不需要调入味精提鲜。
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