鸡翅的做法?香辣鸡翅怎么做好吃

3604次浏览 2016.11.01更新

鸡翅根含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。香辣鸡翅根味道香浓,咸辣适宜,做法简单,是很多人喜欢的美食之一。

工具/材料

新鲜翅根、小干辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉。

操作方法

  • 01

    将料酒,盐,葱段,姜片放入碗中,搅拌均匀。鸡翅根洗净并在表面用刀划上几道,使之更入味。

  • 02

    放料酒,盐,葱段,姜片将划好的鸡翅根腌制30分钟。

  • 03

    将葱段和姜片捞出,然后撒上薄薄的一层干面粉,抓匀,注意只需少量面粉即可。

  • 04

    热锅,放多些油,大概能基本沉没鸡翅根的量。等油烧至非常热,下入鸡翅根炸,待鸡翅根表面有些焦黄,将鸡翅捞出待用。

  • 05

    锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅。

  • End

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屋檐如悬崖,风铃如沧海。