如何做泡椒

2W次浏览 2016.11.25更新

泡椒是我们日常生活中经常食用的东西,那么我们如何做泡椒呢?下面带大家一起看看。

工具/材料

嫩尖椒1500克。

操作方法

  • 01

    将嫩尖椒清洗干净后,晾晒。直到其水分晾干为止。

  • 02

    之后我们将晒干的辣椒上面的辣椒蒂去掉,并在上面均匀的撒上盐。因为这一步是为了腌制辣椒,盐撒均匀了才能腌制好。时间最好保持一刻钟以上。

  • 03

    然后先在锅中加入清水,再将白醋、白糖和盐加入锅中。开火,烧开。

  • 04

    我们都只有腌菜肯定要用到坛子,所以这个时候我们就需要将刚才我们腌制的辣椒放入坛子中。

  • 05

    这个时候再把我们刚才烧开的汤水倒入坛子中。

  • 06

    之后我们就把坛子的盖子盖上了,过几天后我们再打开搅拌一下。把表面上腌制程度较低的翻到下面去。

  • 07

    再过一两周的时间,我们再打开坛子,这时候就腌制的差不多了。腌制的期间,我们尽量减少打开坛子的次数。

  • End

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