炒茄子的家常做法

15W次浏览 2016.10.31更新

茄子有清热、活血、消肿的功效,家常菜炒茄子不仅美味而且营养,下面教大家怎么做炒茄子。

工具/材料

茄子、油、糖、酱油、豆瓣酱。

操作方法

  • 01

    锅里倒油微热,下茄子,将茄子炸至酥软,盛出备用,把油全倒到碗里,留着以后炒菜用,锅里留少许油。

  • 02

    炒豆瓣酱,豆瓣酱爆香后,下炸好的茄子。

  • 03

    加调汁(冷水半碗,盐一勺,糖一勺,一勺酱油,一勺鸡精,四勺淀粉,勺子不要太大哦,具体根据自己茄子量来定。

  • 04

    拍入蒜瓣之后就可以装盘了。

  • End

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