怎么包粽子?包粽子的方法和步骤

3W次浏览推荐于2020.11.04

端午节，赛龙舟、挂艾草、吃粽子这些习俗已经传承了两千多年。大街上、超市里成品粽子各式各样，家家户户、大街小巷也飘着甜丝丝的粽子清香。时节将至，自己在家包粽子，也别有一番乐趣，今天就手把手教你包粽子。

操作方法

01
香橙牛肉粽原料：圆粒糯米、牛腿肉、黑胡椒粉、生抽、盐、糖、油、橙皮、箬叶、棉绳做法：糯米提前一夜浸泡，橙皮去白色部分，切细丝，牛肉切大块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油，橙皮适量拌匀，腌制一夜。泡好的米和腌好的肉拌匀。取一片叶子，包成粽子。锅里烧足量水，水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时，关火后可继续焖1-2小时即可。
02
蛋黄肉粽原料：圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、黑胡椒粉、盐、油、箬叶、棉绳做法：糯米提前一夜浸泡，猪肉切稍微小的块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油拌匀，腌制一夜，绿豆提前一夜浸泡。泡好的米和绿豆混合，剥出蛋黄，把蛋黄做馅。粽子叶里放米，放肉，放蛋黄，放肉，再盖米，包成粽子。锅里烧足量水，水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时，关火后可继续焖1-2小时即可。
03
红豆蜜枣粽原料：糯米、红豆、蜜枣做法：红豆泡十二小时以上，糯米泡五小时以上。糯米和泡好的红豆混合。粽子叶里放好糯米红豆和蜜枣，包成粽子，煮熟即可。
04
三角粽
05
圆锥粽
06
龙舟粽
End

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