图解用电饭煲做蛋糕

24W次浏览推荐于2021.07.09

电饭煲蛋糕是一种用面粉、鸡蛋制作的美食,具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点,是一种大众小吃。

    操作方法

    • 01

      蛋清蛋黄分离,蛋清里不能有水,不易打发。

      • 02

        蛋清加糖打至粗泡后,再次加糖打至顺滑,最后再加一次糖打发,打到蛋清能挂在打蛋器上就可以了。

        • 03

          蛋黄里加3勺糖、6勺面粉、10勺牛奶搅拌至顺滑无颗粒。

          • 04

            将蛋清分几次倒入蛋黄糊里,翻拌,以免蛋白霜消泡。

            • 05

              电饭锅预热几分钟,抹上点儿油,倒入蛋糕糊,震几下让大气泡都浮出来,按下煮饭,用湿帕子盖住出气口。

              • 06

                煮饭键跳到保温后焖20分钟,用牙签戳一下没有生蛋液粘在上面就好了。

                • End

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