10种最家常的拌面做法大全

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操作方法

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  家庭肉酱拌面 1、把胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，然后把它们一起剁碎； 2、剁碎好的肉酱； 3、肉酱放进玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱进行调味； 4、把调味料拌均匀。腌制3个小时； 5、煮好的面条捞起备用。8)肉酱下油锅爆香； 6、再把面条加进一同翻炒，把面条和肉翻拌均匀，使面条吸进味道； 7、最后再加上少许酱油即可。
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  潮式拌面 1、准备材料：全麦面+鸡蛋+葱； 2、调酱料：白醋+生抽+猪油； 3、将三种酱料调在一起待用； 4、锅内烧热水，水开，下面条； 5、面条煮开； 6、将煮好的面条捞出来，加入调好的酱料，搅拌均匀； 7、煎荷包蛋一个，撒上葱花，可以享受啦。
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  青菜香菇凉拌面 1)青菜洗净，炒熟； 2)香菇去根，洗净，放些调料，放烤箱烤熟。； 3)面条放开水煮熟，捞出； 4)用植物油，鸡精，盐，李锦记豉油鸡汁搅拌好； 5)放上青菜，香菇，撒些葱花即可。
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  西红柿拌面 1）准备虾子面、蚝油； 2)锅里加水，凉水下面煮开后； 3)再煮1－2分钟； 4)捞起的面沥干水分，加入麻油、蚝油，拌匀即可。
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  凉拌面 1）面条下锅煮熟； 2)煮好的面条放入冷水中； 3)捞出沥干水分后，放入少量的油搅拌均匀，防止粘粘，接着放入冰箱冷藏； 4)香菜洗净，切碎； 5)锅中制作好调料； 6)将面铺在香菜上，放入大蒜末； 7)将汤汁淋在面条上，放入牛肉酱（老干妈）； 8)最后放入黄瓜丝，搅拌均匀即可。
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  酸辣拌面 1）将各种调料混合均匀成拌面汁； 2）黄瓜切丝，绿豆芽焯水； 3）面条煮成9分熟，捞出； 4）将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可。
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  懒人拌面 1）材料：买来的面条、花生酱、生抽、老干妈、糖； 2）调调调！花生酱兑一点点热水融开，加生抽、老干妈，糖，调出一小碗酱； 3）把面条煮熟，捞出盛盘。 （想要营养一些，也可以搞点蔬菜和虾什么的，水里煮熟）； 4）将酱浇在面上； 5）配菜撒点盐和黑胡椒，顿时有感觉了。
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  沙县拌面 1）水开，放碱面，时不时挑一下； 2）将碗中放入花生酱、些许酱油、盐、还有色拉油，还有正在滚的水； 3）面熟后放入刚做好的调酱中，搅拌均匀，撒些葱花即可。
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  新疆拌面 1）洋葱切小块，青椒去籽切小块，西红柿切小块，娃娃菜切块备用； 2）牛肉切小粒，食用碱用1匙温水化开，拌入牛肉，再放点酒，酱油，油拌匀腌制20分钟； 3）热锅倒油，滑炒牛肉，变色了就捞出，不要关火，下西红柿爆炒，下洋葱块煸炒3分钟这样，下温水大火煮，烧开了以后下花椒粉； 4）再把除孜然粉和水淀粉外的所有调料下到锅里。小火炖煮。盖上锅盖。大概煮5分钟后下煸过的牛肉粒，这时候娃娃菜和青椒块也可以下锅； 5）最后倒入白酒，煮2分钟后勾芡撒入孜然粉。拌面卤就做好了； 6）煮好面，浇上卤就可以开吃啦。
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  牛肉拌面 1）牛肉切小丁，加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉，用手抓匀，腌制半小时；芝麻酱加油调开，加醋、盐、蒜泥辣椒油拌匀； 2）锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要，倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁； 3）煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可，捞出，吃时加入酱料和调料，少许香葱即可。
• End